用料

• 鱿鱼须 400g
• 料酒 50ml+20ml
• 大葱 30g
• 生姜 姜泥 30g
• 盐 1小匙
• 白芝麻 2小匙
• 香菜 一根
• 青花椒 20g
• 辣椒段 100g

做法步骤

1、鱿鱼须焯水，加入姜，青花椒，料酒

2、准备青花椒.姜.蒜.葱.辣椒段

3、冷锅热油

4、鱿鱼须炸到，有点微硬变干

5、热油里放豆瓣酱

6、下青花椒，大蒜，姜

7、在下干辣椒段炒一下

8、放入鱿鱼须一起翻炒

9、炒好以后，下盐，葱

10、出锅装盘点缀上香菜和白芝麻，芝麻撒上以后忘了拍照

小贴士

注意炒辣椒段的时候火不要太大，避免辣椒段炒的太过了