用料

• 板栗 200克
• 土鸡 半只
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 红烧酱油 1.5汤匙
• 生抽 2汤匙
• 生姜 5片
• 白胡椒粉 适量
• 冰糖 少许
• 菜籽油 适量
• 小葱 适量

做法步骤

1、土鸡洗干净控干水分备用

2、板栗去皮备用

3、炒锅热后加入适量菜籽油再放入姜片爆香

4、土鸡块焯水，控干水分

5、倒入鸡块翻炒至变色

6、加入料酒和白胡椒粉翻炒均匀

7、加入生抽翻炒均匀，再加入红烧酱油和冰糖翻炒均匀

8、加入蚝油翻炒均匀，再加入板栗翻炒，然后加入足够水

9、等汤汁收到差不多了就加入葱花即可关火

10、装盘上桌即可享用

小贴士

炒鸡块的油不用多，因鸡块有油