现在的孩子特别的享福，不仅仅是吃得好、穿得好，连他们玩的玩具，使用的电子产品，都不知道比我们那个年代高级了多少。作为妈妈最为担心的是孩子的健康成长问题，眼看孩子一天天长大，可是他的个头却没有太大的变化，问问身边带小孩的朋友邻居，这才找到了原因，原因是自家孩子不爱吃饭造成的，光给孩子一些牛奶、奶粉喝，完全不能满足他的生长所需，“民以食为天”，如果孩子不爱吃饭，吃再多营养品、保健品都是白搭。

对于妈妈们来讲，养育孩子是需要有技巧和方法的，尤其是必须具备一些烹饪技巧，只有我们做出营养又美味的食物来，才能勾起孩子们的食欲，这样他才能一餐多吃两碗饭呢。可是，很多新手妈妈都苦于自己没有太多烹饪技巧，她们做出来的食物不仅没能勾起孩子的食欲，而且从营养搭配角度也是不合理的，没关系，不会可以学，以下为大家带来——有营养的儿童菜谱大全，注重孩子身体健康的妈妈们速速get起来吧。

有营养的儿童菜谱大全

【糖醋带鱼】

主料：带鱼500g

辅料：葱、姜、蒜适量，红剁椒1汤匙，料酒适量，酱油2汤匙，糖3汤匙，醋4汤匙，水5汤匙，面粉、盐适量。

糖醋带鱼的做法：

1、带鱼收拾干净，去头尾，切成约2寸的段，用盐和料酒腌制10-15分钟；

2、调配一碗糖醋汁，比例：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水来配；

3、选用厨房纸巾吸一下带鱼身上的水分，然后在带鱼上面沾一层面粉，用手抖净干粉；

4、锅中加油，将带鱼段煎至两面金黄后捞出备用；

5、锅中放油，炒香红剁椒，加入葱姜蒜炒出香味，加入炸好的带鱼段；

6、将调好的糖醋汁搅匀倒入，用小火炖10分钟大火收浓汤汁即可。

【五色蔬丸】

主料：胡萝卜1个，冬瓜200g，南瓜200g，美萝卜200g，西兰花100g

辅料：蒜蓉、橄榄油、鸡精、白糖、盐、淀粉、水适量

炒五色蔬丸的做法：

1、将所有食材清洗干净，用专业工具（挖球器）挖成半球状；

2、西兰花切小朵，然后放入加了盐的水中焯一下水后捞出；

3、再加入处理好的丸子，焯水至半熟状炒；

4、所有焯过水的食材，全部浸入冷水中冷却，后沥干水备用；

5、锅烧热，加少许橄榄油，放入辅料炒香，倒入半熟的蔬菜丸子；

6、加入白糖，盐、翻炒至丸子全熟，出锅前加入鸡精调味即可出锅。

【番茄肉丸汤】

主料：番茄1个，猪肉糜100g

辅料：油、盐、淀粉、料酒、鸡精、番茄酱、蒜末、番茄酱适量

番茄肉丸汤的做法

1、猪肉处理干净后剁成肉泥，番茄洗净切块；

2、猪肉糜用盐，鸡精，淀粉，料酒腌制5-10分钟；

3、锅里放油，加入蒜末炒香，倒入番茄块煸炒，加1大碗清水煮开；

4、水开后，放入用猪肉糜挤成肉圆子，等肉圆子煮熟后加入盐和鸡精调味即可。

【可乐鸡翅】

主料：鸡翅中400g，可乐1听

辅料：油、盐、大蒜、姜适量，生抽2小勺，料酒2小勺，八角1朵

可乐鸡翅的做法

1、鸡翅用清水浸泡20分钟，然后用刀将里侧切口，为了鸡翅更入味；

2、锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅焯一下水；

3、锅中放入适量油烧热，下入蒜姜片爆香，放入焯好的鸡翅煎成两面金黄；

4、放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透；

5、出锅前可以撒上葱花，白芝麻进行点缀。

【香橙鸡腿肉】

主料：鸡大腿300g，脐橙1个

辅料：油、盐、葱、姜、蚝油、生抽、糖、料酒适量

香橙鸡腿肉的做法

1、鸡大腿去骨，用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个孔；

2、橙子切开，用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁；

3、去骨的鸡腿中加入蚝油、生抽、盐、葱、姜，然后挤上一半的橙汁，腌制15-20分钟；

4、锅中放油，下入腌制好的鸡腿煎制金黄，然后加入腌制鸡腿的汤汁，再挤上另一半的橙汁；

5、用大火烧开，转中火焖10-15分钟，收汁即可装盘。

【杏鲍菇扒西蓝花】

主料：杏鲍菇200g，西蓝花150g

辅料：葱、蚝油、生抽、白糖、姜适量

杏鲍菇扒西蓝花的做法

1、西蓝花洗净掰小朵，杏鲍菇切成片；

2、西蓝花入沸水中焯一下，可以在水中加少量盐入底味；

3、焯过水的西蓝花捞出，围在盘子四周；

4、调汁：碗中放入2勺蚝油+2勺生抽+1勺白糖+少许清水；

5、锅中放底油，爆香葱姜末，放入杏鲍菇煸炒；

6、当杏鲍菇变软，倒入调好的碗汁，等汤汁稍稍粘稠，即可直接盛在码好西蓝花的盘子中。

【奶香土豆泥】

主料：土豆2个，淡奶油50g，培根2根

辅料：盐适量，淡鸡汤或高汤150g，黑胡椒碎适量，芹菜适量

奶香土豆泥的做法

1、土豆洗净，放入锅里，大火煮到用筷子可以轻松插进去；

2、将煮好土豆去皮，用勺子压成泥，有点颗粒也没有关系；

3、用平底锅将培根煎至两面焦黄色，后切小丁待用；

4、锅中放少许油，放入土豆泥，加入淡奶油、培根丁翻炒均匀；

5、再放入少量鸡汤或高汤，加入盐、胡椒碎，翻炒均匀，用芹菜碎点缀即可。

【珍珠丸子】

主料：猪肉馅400g，糯米300g，香菇3朵，胡萝卜100g，枸杞30g

辅料：香葱、姜、蛋清、盐、香油适量，粽子叶适量，料酒、酱油、芝麻油适量

珍珠丸子的做法

1、香菇洗净切成香菇碎，胡萝卜去皮切小丁，香葱洗净切碎；

2、肉馅放入碗中，打入一个蛋清，加入葱姜末，料酒，香油，酱油腌制15分钟；

3、然后加入香菇碎、胡萝卜碎和香葱末，用筷子沿着同一个方向划圈搅拌，直至馅料均匀；

4、糯米洗净后浸泡5小时左右，捞出沥干水分备用；

5、蒸笼上铺满粽子叶，将肉馅挤成大小适中的丸子，然后让丸子在糯米盘里打个滚；

6、将做好的丸子放入蒸笼中，摆整齐，用枸杞装饰，大火蒸20-25分钟即可上桌。

【玉米虾仁】

主料：玉米粒200g，毛豆150g，胡萝卜150g

辅料：基围虾适量，油、盐、糖、生粉适量

玉米虾仁的做法

1、毛豆子开水烫一下，胡萝卜去皮切成丁，玉米剥成玉米粒；

2、基围虾烫熟，剥掉外壳，取出虾仁，切成小粒；

3、锅中放油，油烧热后倒入毛豆子、胡萝卜丁、玉米粒翻炒；

4、下人虾仁，调入盐和白糖，最后用生粉水勾芡装盘即可享用美食。

小编的话：以上的营养健康的儿童菜谱，相信妈妈们一定觉得非常简单吧，是的，这些都是些家常菜肴，不仅美味健康，而且食材也是些大众食材，在超市一年四季都有售卖，一盘菜下来也不需要费太多时间和开支，妈妈们不如轮换着做给孩子吃，相信他们一定会非常喜欢的。