【食材】：排骨、胡萝卜、玉米、虫草花、葱、姜、食盐、料酒

【做法】：

1、排骨解冻后用清水浸泡1小时去除血水，洗净后凉水下锅，放入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

2、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米剥去外衣后洗净切段，虫草花用清水浸泡15分钟去除表面的杂质，洗净后装盘备用。

3、取1干净的砂锅，将焯水后的排骨铺在砂锅底部，接着放入玉米段、胡萝卜块葱段、姜片，一次性加入足量清水。

4、大火烧开后转小火炖1小时，时间到放入虫草花继续炖30分钟，炖好后加入适量食盐调味，搅拌均匀后撒入葱花。一道味道鲜美的胡萝卜玉米排骨汤就做好了。