宝宝的健康成长离不开营养饮食的支撑，为了能让宝宝摄入丰富的饮食，需要宝妈在食物的制作方法上花费大量的心思，这样不仅能满足宝宝的成长需求，同时还能提升宝宝对食物的兴趣。相信很多宝妈都给宝宝做过鸡蛋羹，鸡蛋羹嫩滑鲜美，而且富含蛋白质等多种营养物质，是一种非常健康的食物，但是总是单一的鸡蛋羹难免会让宝宝吃腻，所以有的宝妈就会将鸡蛋羹的食材准备的更充分一些，那么在鸡蛋羹里加什么蔬菜好呢？

鸡蛋羹里加什么蔬菜好

1.菠菜鸡蛋羹

做法：把新鲜的菠菜在流动水下洗净，再放入开水中煮熟后捞出沥干水分，用刀将菠菜剁碎切成菜末备用；在碗中打入鸡蛋，用筷子或者打蛋器充分的搅拌制成蛋液，搅拌好以后加入适量的精盐以及剁碎的菠菜末拌匀，用勺子撇去蛋液中多于的浮沫，覆盖上保鲜膜，准备蒸锅倒入适量的清水，直接在锅中隔水蒸熟即可。

2.胡萝卜油菜鸡蛋羹

做法：将油菜放入水中洗净，再在开水中焯熟捞出沥干多于的水分，再用刀剁成菜末，胡萝卜去皮后切成大小均匀的颗粒状；在煮油菜的同时将鸡蛋打入碗中，倒入适量的精盐充分的搅拌，搅拌好后加入一定比例的凉开水，再将胡萝卜和油菜倒入碗中，放入锅中，用大火蒸7-8分钟即可。