美食必不可少，菜饭骨头汤因为其简单了不能再简单常被#美食#圈嘲笑，但它们的组合既然能经久不衰自然有其道理，在饥肠辘辘的时候来上一碗猪油菜饭真是惬意不过，也因为其简单，每个下厨房的人都能学会，但我今天来升级一下，看怎么把菜饭骨头汤做的更高级。

准备食材：广东腊肉、有机青菜、生姜、上海咸肉

大米也是关键，我混合了燕麦米，更香又有营养！

咸肉选一些老字号的，没有特别的讲究。

家里“童工”帮忙切菜，然后用猪油煸炒，这样菜就不会黄。

大米和燕麦泡上30分钟，腊肉和咸肉泡一个小时，不然会很咸。

另一边准备骨头汤，看看我的小秘密，食材选择了带软骨的猪排，山药、藕片（白色系蔬菜）这样汤底就是清汤色，我的小秘密是放了一个苹果，增加汤的甜味。

先放入排骨、生姜、黄酒（几个红枣），苹果煮1.5小时。

然后把苹果取出来，等到30分钟后再加入山药，藕片。

整个厨房已经很香了！

这时候饭也煮的超不多了，把用猪油炒过的青菜加入焖上一会就可以上桌了！

青菜一点都不黄，非常新鲜有食欲，宝宝吃了两碗，学会了吗？