用料

茄子 两个

盐 少许

味精 少许

老抽 适量

蒜 少许

白糖 适量

水 适量

做法步骤

1、茄子两个，洗干净

2、去皮，切段

3、将切好的茄子装盘，撒盐，腌十分钟左右

4、把蒜末、白糖、老抽装盘拌匀，加上适量的水，调成酱汁备用

5、倒油下锅，炸茄子6、待茄子软了，将调好的酱汁倒入锅里，跟茄子翻炒

7、加上味精，翻炒。最后出锅

8、成品