今天和大家分享一道“干煸豆角”，干煸是川菜的一种烹饪技法，口味咸香辣、口感脆嫩、营养丰富，有喜欢的朋友们一起来看看吧。

1.下面开始准备食材

准备豆角一把，清洗干净之后，切成3厘米左右的小段。

花椒一把，干红椒一把，用水浸泡5分钟

2.下面开始炸豆角

锅中倒入油，烧温烧至5成热，倒入豆角，炸制豆角变青色，表皮起皱，捞出控油。

3.下面开始制作

锅中留底油，红干椒和花椒倒出控去水份，倒入锅内，开中火，煸干红干椒和花椒的水分。

倒入豆角，加入食盐，白糖，味精，胡椒粉，翻炒几下，撒入白芝麻，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

好了，一道香辣脆口的干煸豆角就做好了。