清蒸桂花鱼

1.准备食材：桂鱼、姜、葱

2.桂花鱼处理干净，鱼的两面切菱形花纹，横竖两刀就可以了，这样好入味，姜、葱切细丝

3.少量料酒、盐涂抹均匀在鱼身，塞点姜丝到鱼肚里，腌半个小时

4.桂鱼淋上适量的酱油、均匀撒上姜丝

5.水开后把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟，揭开锅盖撒入葱丝，再蒸1分钟就可以出锅

6.出锅后再淋入少许热油就完成啦！