我们那里农村普遍种植甘蔗；甘蔗是容易种植的农作物，加上甘蔗产业是我们广西主要的经济作物，每年的产销量非常大。每到收获季节都会连续砍好几个星期，一车一车送往制糖厂。

甘蔗深受广大老百姓的喜爱，无论大街小巷，冬春夏季都有甘蔗售卖的身影，价格便宜，一般几元一根；在农村干农活的时候，如果口舌干燥了，就会拔一根甘蔗吃，吃完之后神清气爽，口干感觉就会缓解很多；甘蔗味道甘甜可口，营养价值十分丰富，接下来我们一起了解一下甘蔗。

甘蔗含有丰富的蔗糖对于我们身体是不可或缺的。甘蔗是一种比较特殊的水果，使用的部分是他的茎部。甘蔗含有的大植物纤维，是水果中含量最多的。甘蔗茎多汁多糖，所以它有“糖水仓库”的美称，给人们带来了很多营养。甘蔗的食用价值高是因为它不仅含有大量的糖分，它还含有各种植物蛋白、钙、铁等人体需要的微量元素。而且，甘蔗还含有各种氨基酸成分，这些成分能够给人体补血，降低血糖含量，还能有效的缓解夏季困乏，预防癌症的发生。还能消炎解毒，具有很高的食用价值和经济价值。

甘蔗通常还具有一定的药用价值，喝甘蔗汁能够帮助人们提高食欲促进代谢，缓解夏季炎热引起的症状。脾胃不太好的人可以多喝甘蔗汁，能够帮助改善这些问题。

由于甘蔗的含糖量高，这3类人最好不要吃甘蔗，有糖尿病的患者尽量选择不要吃甘蔗，糖尿病本来就含糖高。甘蔗在对于口腔溃疡的患者也是尽量不要食用的。因为口腔溃疡的患者使用甘蔗会对口腔有一定的刺激作用，会加重病情。肠胃不好或者过多分泌胃酸的人也是不要食用甘蔗的，对身体没有一点好处哦。

很多人只会比较粗细、大小或长短，完全不知怎么买到好吃的甘蔗，买回来水分没那么好或不怎么甜，怎样挑选甘蔗呢？甘蔗颜色越深代表越熟，越熟的水果越甜，大部分水果都是这样，在选的时候可以多看甘蔗表面的颜色；甘蔗节头越少的越甜，节头就是判断甘蔗的甜度的关键，节头越少，两个节头距离越长，节数越少，味道越甜；甘蔗长得越匀称，吃起来越甜，而且这种甘蔗的皮都比较薄。

随着甘蔗上市，许多市民已经蠢蠢欲动，计划开吃了。不过，甘蔗虽甜，医生提醒大家不要任性随意放开大吃。

市松山湖中心医院内分泌科主任、主任医师朱咏瑶说，甘蔗中的含糖量非常高，糖尿病患者要严格把控，最好一点都不要吃甘蔗，否则将可能严重影响血糖的控制，造成不可挽回的后果。

对于患上了妊娠期糖尿病的孕妇，也是同理，不能食用甘蔗。朱咏瑶说，对于血糖代谢功能正常的孕妇，可以适当食用甘蔗，但记住不要过量食用。

大家还要注意的是，“吃甘蔗对牙齿是有一定影响的。”市松山湖中心医院口腔科主任、主任医师姜刚勇提醒，因为甘蔗中含有的糖分比较大，长时间吃甘蔗可能会患龋齿。同时，甘蔗本身比较硬，人们吃甘蔗往往要张大嘴咬硬物，并在偏侧咀嚼，会危害颞颌关节健康。

姜主任建议，市民不要过多地吃甘蔗，一定要注意适量食用，吃完甘蔗后一定要记得漱口，保持口腔里的卫生，不然很容易滋生细菌产生龋齿。市民也可以将甘蔗切开，分成小薄片吃，减少对牙齿的伤害。

冬天吃甘蔗好处多

到底吃甘蔗好不好呢？

市松山湖中心医院中医科主任、主任中医师钟秋生说，冬天吃甘蔗好处多，可补水补铁、清热润肺，健脾利尿它都行，“最重要的是润肺补脾。”

比如说，吃甘蔗可以清热解毒。钟秋生说，甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。

甘蔗还含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。甘蔗不仅是一种美味的食物，而且还是一味效用广泛的中药。

钟秋生说，中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、脾、胃经，具有清热、生津、下气、润燥及解酒等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。

由于甘蔗具有生津润燥、助脾健胃、利尿的功效，钟秋生说很适合一些在冬天感觉消化不好或尿量偏少的人士吃。