荷兰奶些事 ID:HollandMilker

奶叔常常高估自己的食量，做一人餐往往搞出八人聚会的量，在外用餐时不时就剩下大半桌吃不完。但这都没关系，咱是懂事的大人，本着不浪费的原则要么努力再塞点，要么打包带回家慢慢吃。

可小朋友就没有奶叔这么有毅力了，年轻爸爸妈妈们大都有过这样的烦恼：冲好的一杯奶粉喝不完，倒了实在可惜，干脆留到下顿喝好了。

那冲泡好的奶粉能放多久呢？奶叔今天就来解答这个问题。

久放变身细菌大本营

没开封的奶粉只要不超过保质期，一般是不会变质的，因为没有和空气接触，也没有微生物所需要的水分。然而奶粉一旦遇上了水，变成热腾腾的液态奶，营养就像破壳的小苗一样开始欢腾，不仅人的身体喜欢，细菌也很喜欢。

△营养丰富的食物往往也是微生物的乐园

奶叔小时候就做（犯）过（过）实（错）验（误），把没喝完的牛奶放一边，一两天后就长出了灰绿的霉斑，如果正值潮湿炎热的夏天，细菌长得更快。放置了几个小时的牛奶，虽然肉眼看不出来什么异常，可是里面很可能已经生长了大量细菌，这样的东西，换谁也不该再喝。

奶粉和鲜奶一样，都含有各种密度不同的物质，放久了会分层，影响吸收也影响味道口感。

所以专业人士大都建议奶粉冲泡好后尽快喝，不要放超过两个小时，天热的时候尤其不能放太久。

喝不完怎么办

一定有奶粉问，多出来的奶没有放太久，可是放一个小时也凉了啊，热一热能喝吗？

当然能。

现在有一种“温奶器”，可以持续给液体加热，始终保持在适宜饮用的温度，特别方便随时吵着要喝奶的小朋友，不过父母们可别一直把奶放在里面，原因也是容易滋生细菌。

用微波炉也不太好。大家可能有这样的经验：用微波炉热食物时，明明外层已经很烫嘴了，里面却还是凉的，用微波炉加热的奶也同样可能有受热不均的现象发生。

奶叔查遍资料，发现比较靠谱的做法是喝不完的奶放冰箱，24小时内都可以拿出来隔水烫热或放在温奶器上加热。

奶叔再啰嗦一句——放进冰箱冷藏的奶一定一定要密封好，一来冰箱中杂七杂八的东西多，微生物数量不少，二来容易串味儿，喝到嘴里变成蒜香奶、大葱奶……真是想想就够了。