用料

• 东海鲳鱼 4条
• 盐 10克
• 胡椒粒 适量
• 淀粉 2勺
• 麻辣粉 1勺

做法步骤

1、买了东海鲳鱼 处理干净 备用

2、每条鲳鱼上都化开刀口，方便入味

3、撒上适量的盐，稍微揉搓一下

4、再撒上黑胡椒粒 没有的用黑胡椒粉也可以，腌制一个小时左右

5、腌制好的鲳鱼两面都蘸上淀粉

6、中小火慢慢的炸至表面金黄

7、炸好的鲳鱼捞出，放吸油纸上，这样可以减少摄入热量

8、炸好的鲳鱼摆好盘

9、撒上适量的麻辣粉就可以上桌食用了

小贴士

炸鲳鱼的时候注意火候，鲳鱼很容易熟，这道菜表皮酥脆，肉质细嫩，是一道很好的佐酒小菜