随着人们文化生活和特质生活水平的提高,人们对饮食补身、饮食防病十分重视。中医饮食调补属于中医食疗学的重要组成部分,有疗效独效特、显著的特点。调补的目的是固本培元,增强脏腑功能,提高抵抗力。
健脾养胃汤
材料:鲜淮山200克,鲜百合1个,鸡内金6克,芡实15克,炒薏苡仁15克,陈皮1瓣,排骨300克,蜜枣2枚。
功效:健脾祛湿,消滞开胃,尤其适用于食欲不振人群,有增强脾胃功能的功效,可用于秋冬进补前调理脾胃。
当归生姜羊肉汤
材料:当归10克,羊肉250克,陈皮1瓣,生姜10克,枸杞子10克,淮山15克,盐适量。
功效:益气血、温中散寒,是阳虚体质人群冬季补身佳品。
注意:感冒发热及湿热体质不宜食羊肉。
枸杞肉苁蓉炖鸡汤
原料:鸡肉500克,枸杞子15克,肉苁蓉15克,姜20克。
做法:
1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。
功效:肉苁蓉补肾阳、益精血。枸杞子可治疗血虚劳损,头晕乏力,头晕眼花,视物不清。