8块钱一碗的双皮奶，教你在家就能做，简单易学，香甜细腻 ！ 刚好趁着今天放假，给孩子们做一个他们爱吃的双皮奶，细腻嫩滑，超级好吃！
用料
- 纯牛奶 500克
- 土鸡蛋（蛋白） 4个
- 白糖 30克
- 柠檬 1个
- 火龙果 1个
- 真巧饼干 适量
- 椰果粒 4勺
做法步骤
1、牛奶倒入奶锅里，开火煮开！今天我用的是纯牛奶500克（正宗双皮奶用的是水牛奶，只有广东才有！）
2、倒入小碗里面，冷却30分钟！让它表面结出一层奶皮！
3、一斤牛奶搭配3个蛋清（约120~150克）是最佳的！我用的是土鸡蛋，个头小，所以我用了4个蛋清！放入30克白糖，挤入柠檬汁去腥！
4、搅拌均匀至白糖融化！
5、倒入之前冷却好的牛奶！碗底就剩一层奶皮！
6、充分的搅打均匀！
7、过滤一遍更细腻！把中间的气泡，还有蛋清没有搅匀的过滤出来！
8、倒入小碗中！
9、盖上保鲜膜！不需要扎孔！
10、锅里水烧开后，再放进去！转中火蒸15分钟！
11、蒸好后，关火！再焖5分钟！我们的双皮奶就做好了！
12、揭掉保鲜膜，放一旁备用！
13、把真巧饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干碎！
14、火龙果切成小块，椰果粒4勺放入小碗中，擀好的饼干碎放入碟子里备用！（也可以换成自己喜欢吃的水果，蜜红豆之类的……）
15、把火龙果，椰果粒，饼干碎放入做好的双皮奶上，就可以品尝美味啦！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！
22、咬上一勺真的是水嫩好吃，香甜细腻！