用料

• 座刀肉 500克
• 青椒 8个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒粉 适量

做法步骤

1、食材准备，1斤座刀肉，8个青辣椒

2、肥瘦肉分别切丝，辣椒切丝

3、瘦肉加上少许生粉拌匀备用

4、锅内放肥肉丝炒出猪油

5、如图

6、放入瘦肉丝翻炒一分钟

7、翻炒至图中的样子盛出备用

8、盛出备用的瘦肉和肥肉

9、锅底留油

10、放入辣椒丝大火翻炒三分钟

11、倒入备用的肉丝，加盐，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉调味

12、翻炒一分钟即可出锅

13、成品图