富含蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B 1 、维生素 B 2 、牛磺酸、钙、磷等营养成分，具有滋阴养胃、补虚润肤之功效。

适宜搭配

鱿鱼 + 木耳：二者搭配，可提供丰富的蛋白质、铁、胶原质，可润肤养颜。

鱿鱼+黄瓜：营养更全面、更均衡。

不适宜搭配

鱿鱼 + 番茄酱：鱿鱼中的钠含量极高，若搭配同样的富含钠的番茄酱会加重肾脏负担。

鲜鱿鱼的预处理

1、鱿鱼冲洗干净后挤去眼睛。

2、同样挤去牙齿。

3、挤去鱿鱼须上的白色吸盘，剖腹，去内脏和软骨。

4、撕掉鱿鱼背部的黑膜。