【菜品】：麻辣蒜香包浆豆腐

【烹饪食材】：包浆豆腐300克、辣椒粉（麻辣口味）1勺、大蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖一勺、淀粉适量、香菜适量、葱花适量

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜要用到的所有食材，将包浆豆腐、葱蒜还有调味料准备好。

2、将辣椒粉、蚝油、酱油、淀粉、砂糖放入碗中，倒入适量水搅拌均做成料汁备用。

3、锅预热后加入适量的油烧热，然后将包浆豆腐放入锅中开始煎制一下。

4、知道包浆豆腐煎至两面已经金黄色了就可以盛出来备用。

5、锅里再加一点油，然后将蒜蓉放入锅中煸炒出香味。

6、将刚才调好的酱汁倒入锅中，一边加热一边不停地搅拌，煮至酱汁粘稠。

7、然后将刚才煎制好的包浆豆腐放入锅中。

8、加入葱花翻炒至酱汁包裹住每一片豆腐即可，汤汁收到浓郁，这样就可以关火了，将做好的包浆豆腐盛出来，撒上香菜段点缀一下，这道菜就做好了，是不是很有食欲？

【烹饪小贴士】：

1、辣椒粉是买来的现成的麻辣口味的辣椒粉，大家要是不能吃太辣的话可以根据自己的口味来适当调整。

2、包浆豆腐虽然不像豆腐那样易碎，但是做之前还是需要煎制一下，这样味道更好，外酥里嫩，而且还有一点麻辣的味道，真的太好吃了。

3、同样的做法，大家可以将辣椒粉换成是西红柿，这样就变成茄汁包浆豆腐了，做法简单，味道是偏酸甜的，也很好吃，大家可以试一试。

4、菜品中的调味料大家按照自己的口味来适当添加。