如何挑选......

看起来个头圆润饱满，表皮青中泛白黄或者微红但捏起来没软的最佳。这样的李子清脆，水分充足，也不会太酸。不要选绿色无光泽的，这样的李子一般比较涩且水分不足

‬准备食材——每家必有

青肉李子 细盐 细砂糖 辣椒粉（椒盐更佳）

‬做法：

李子洗净，每个李子拍2下，至少都要拍裂。扁而不散则最好看啦如下图

然后往拍好的李子碗里放入适量盐，白糖。搅拌均匀放置10分钟左右，稍尝下，太酸就再放点盐和糖，每个人的口味都不一样这个还得自己拿捏。

如果挑选到好的李子直接吃也不会太酸，只是腌辣椒吃，这样才更过瘾

‬懒人吃法

把少量细盐，适量的细砂糖和辣椒粉均匀搅拌。如果有椒盐的话就不要放盐了。

把李子洗干净，一手拿着手机，另一只手拿着洗好的李子，咬一口李子蘸一次拌好的辣椒粉