鲍鱼干的营养价值高一点。

经过煮熟，风干，晾晒后鲍鱼产生大量氨基酸和鲍素，可以增强人体抵抗力，提高人体代谢，营养物质也会更利于人体的吸收。

鲍鱼干买回来也是比较推荐放入冰箱冷冻保存的，不受潮才可以存放时间较长，干鲍鱼含有丰富的蛋白质，营养价值较高，适量食用可以为机体补充能量，鲍鱼干放久了也可能会变质，导致营养成分也会大量流失，所以最好是不要存放太久。