青椒别名大椒、灯笼椒、柿子椒，含蛋白质 1.47%、脂肪 8.82%、碳水化合物5.4%、纤维素1.85%，以及多种维生素和丰富的水分，能促进食欲，帮助消化。

青椒类预处理：

1、将青椒洗净后掰开。

2、去除蒂和内部的籽。