山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。....

果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青....

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植....

所谓"凉白开",是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常说的白开水。凉白开的功效与作用冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨....

燕窝，又名燕菜、燕根、燕蔬，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成....

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余....

鹧鸪(学名：Francolinus pintadeanus)又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约30....

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极....

人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸(即乙酸)，系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。醋....

杨梅不但可以作为一种常见的水果来食用，而且还可以用来制作成其他的美食，比如杨梅酒就受到大众的热爱，尤其是饮酒一族，非常喜爱喝杨梅酒，杨梅酒不但制作起来很简单，可以DIY，而且杨....

香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。香草精的营养价值天然香草精是萃取天然香草豆荚制成的，保留了天然香草的药用价值，中医认为可....

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成....

黄米本是北方一种粮食，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。黄米的营养价值....

性微寒;味苦、辛;归心、肝、肾经。功效清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛。禁忌血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。丹皮为芍药....

味咸，性平;归肝、肾经功效具有平肝潜阳，聪耳明目，镇惊安神，纳气平喘的功效适宜人群一般人群均可食用磁石是氧化物类矿物尖晶石一族的磁铁矿矿石，是一种磁铁矿晶体结构属等轴晶系，....

性寒;味苦;归肝、胃、大肠经。功效清热，凉血，燥湿。治疳疾，惊痫，泻痢，劳热骨蒸，自汗，盗汗，吐血，衄血，火眼，痔瘘，疮疡。禁忌脾胃虚弱者慎服。胡黄连始载于宋《开宝本草》。苏恭曰："....

槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经;功效凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。禁忌人群脾胃虚寒者慎服。适宜人群一般人群均可食用。广义的槐花指....

性寒 ;味甘;归肺、肝、肾经。功效清热，凉血。治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血压，痈肿，恶疮。禁忌脾胃虚寒者忌服。地骨皮是什么地骨皮是一味很神奇的药，其实地骨皮....

性温;味甘微苦;功效祛风，活血，消肿，止痛。治风湿偏废，腰胁疼痛，妇女经闭腹痛，产后瘀血未尽，跌打损伤，痈疽，疔疮，鹅掌风，灰指甲。禁忌孕妇忌服。凤仙花，主要产自中国和印度，花形似蝴蝶，颜色....

性温 ;味苦、甘;归肝、肾经。功效补肝肾，除风湿，健腰脚，利关节。治腰背酸疼，膝痛脚弱，寒湿周痹，失溺，尿频，遗精，白带。禁忌阴虚有热，小便不利者慎服。本品状如狗之脊骨，故名狗脊。《纲....

性平;味甘、苦;归肾、肝经。功效逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。用于：经闭癓瘕，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血血淋，跌扑损伤。川牛膝又叫白牛膝、拐牛膝、肉牛膝，它的用药部位主要是....

味咸;性平;小毒。入肝、肾、胃经。功效化痰软坚，散结，制酸止痛。主瘰疬痰核;哮喘;胝肋胀痛;胃痛。适宜人群一般人群均可食用。海胆是一种无脊椎动物，有一层精致的硬壳，壳上布满....

性凉;味苦;归肺、胃经。功效清肺和胃，降气化痰。治肺热痰嗽，咳血，衄血，胃热呕哕。禁忌胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之。枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用....

性温;味辛;归肺、肝经。功效祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞。治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻息肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打。禁忌热病体质的人阴虚内热，大出血后，孕....

性平;味甘;归心、肝、膀胱经。功效镇惊安神,活血散瘀，利尿通淋。用于：心神不宁，心悸失眠，惊风癫痫，瘀血阻滞证，淋证，癃闭。禁忌阴虚内热及无淤滞者慎服。琥珀为古代松科植物的树脂....