五指毛别名：五指牛奶、五爪龙、佛掌榕、粗叶榕、三龙爪、亚桠。属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实....

黑蒜(发酵黑蒜、黑蒜、黑大蒜)又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑....

地胆头，地胆草(Elephantopus scaber L.)，别名苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于....

花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食....

苦参，中药名。别名：地槐、好汉枝、山槐子、野槐。为豆科植物苦参的干燥根，春、秋二季采挖，除去根头和小支根，洗净，干燥，或趁鲜切片，干燥。其根呈长圆柱形，下部常有分枝，长10～750px，直径1....

是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草的营养价值冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B....

南沙参，中药名。别名：沙参、泡参、泡沙参。为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq.的干燥根。轮叶沙参产于东北、内蒙古....

红曲粉介绍所谓的红曲粉就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又叫做红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的。红曲粉的制作工艺红曲粉的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种....

玫瑰茄，别名洛神花、山茄、洛济葵、洛神葵，中药名。为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。略呈圆锥状或不规则形，长2.5～4cm，直径约2cm，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈....

赶黄草，学名扯根菜，史载于《救荒本草》《天宝本草》，在《中药大词典》《四川药典》均有记载，赶黄草属于古蔺道地药材，国家原产地保护分布于四川古蔺海拔1000米以上乌蒙山麓原始森....

具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。红花油含有很高的不饱和脂肪酸。红花的营养价值红花可作通经药，有破血、活血、消肿止痛的作用，主治妇女月经不调。它不仅....

雷公根，别名：积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、灯盏草、铜钱草，拉丁文名：Centella asiatica (L.) Urban 属伞形科、积雪草属植物，干品常卷缩成团状。多年生草本，茎匍匐，细长，节上生....

猫爪草，别称：猫爪儿草、三散草。为毛莨科植物小毛莨的块根，因其块根肉质，数个簇生，近纺锤形，外皮黄褐色，形似猫爪而得名。该属植物多为一年生或多年生草本，全球约有400多种，广布于寒....

燕麦即筱麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，食用方便，口感也很好，是....

金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶....

黄瓜籽，又叫哈力苏、黄瓜子，其主要成分为：多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类....

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。....

党参，又名东党、台党、潞党、口党、黄参、防党参、上党参、狮头参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，茎缠绕，不育或先端着....

糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米....

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等。为常用中药，"神农本草经"列为中品。鹿茸的营养价值鹿茸中多胺类[....

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。....

紫米(紫糯米、接骨糯、紫珍珠)是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米....

冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜的营养价值及功效冬....

鲜贝露是以优质大豆水解蛋白为基础，由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。口味区别于一般的烹调酱油(老抽、生抽)，具有清醇的海鲜风味。鲜贝露....

芳香，味甜而辣。肉桂的功效与作用肉桂味辛、甘，性热;归肾、心、脾、肝经;香辣气厚，降而兼升，能走能守;具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效;主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰肩酸....