羊肉是日常生活中餐桌上很常见的一种荤菜，最常见的就是大街小巷都能见到烤羊肉串。

制作方法尤其讲究，烤、炒、炖、蒸、煮，虽然羊肉很膻，但是也抵挡不住人们对它的喜爱。

肉质细嫩，富含蛋白质和维生素，脂肪、胆固醇含量比猪肉少。

适当的吃羊肉能提高身体免疫力，还有促进血液循环，促进消化，补肾壮阳的作用。

人们常说：“想长寿，吃羊肉”。

白萝卜具有增进食欲，化痰清热，解毒的功效，常吃还能降低血脂血压。

羊肉搭配白萝卜具有去咳清痰，温中益气，增强自身的抵抗力，是身体虚弱之人滋补佳品。

下面为大家介绍，四季均可食用的美食。

羊肉白萝卜汤、羊肉汤焖饭

主料：羊肉、白萝卜

配料：食用盐、味精、老姜、料酒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、葱花、大米

1.羊肉、白萝卜洗净切成块，老姜切片。

2.锅中放入羊肉、白萝卜、八角、桂皮、香叶、料酒、老姜、清水（清水要没过羊肉），盖上锅盖，

大火炖15分钟，转小火慢炖30分钟即可出锅装盘，撒点食用盐、味精、胡椒粉、葱花即可享用。

3.大米洗净，倒入羊肉清汤一同蒸煮（和平时煮饭一样），饭熟便可食用。

温馨提示：白萝卜块可以大点，炖的时候不容易稀烂，吃的时候方便夹取。

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