今天分享一道用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，麻辣鲜香超级无敌下饭，味道万分的赞。

用料

• 带鱼 500克
• 葱 适量
• 姜 二片
• 蒜 二瓣
• 糖 适量
• 面粉 一勺
• 豪吉川香麻辣汁 适量
• 剁椒 适量
• 青红线椒 二个

做法步骤

1、用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，美味营养，看着就让人胃口大开，喜欢的就赶紧来试试吧。

2、带鱼冰箱取出自然解冻，洗净切成自己喜欢的段 ，加白酒，2克盐，葱姜拌匀腌制半小时左右。

3、去掉葱姜，带鱼放入密实袋加一勺面粉，封口后抖动几下，让带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。

4、取出带鱼，去掉多余的面粉，这样就可以。

5、不粘锅烧热后放入适量食用油，放入裹上面粉的带鱼。

6、中小火煎至两面金黄。

7、盛出备用。

8、准备好剁椒，葱姜蒜，青红线椒。

9、煎带鱼的油锅留少量油，下姜蒜剁椒炒香。

10、加一勺豪吉川香麻辣汁。

11、加适量蚝油和生抽白糖炒匀。

12、放入煎好的带鱼加一小碗清水，淋上料酒，煮沸后撒上葱花，中小火盖盖焖煮5分钟左右。

13、开大火稍收汁即可出锅。

14、麻辣鲜香，闻着都流口水，味道绝佳。

小贴士

豪吉川香麻辣汁按自己吃辣星级加。喜欢带鱼软糯口感的加多一点的水，时间煮长一点。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。