瘦肉金针菇汤

做法：1.首先将瘦肉切成切碎的肉，放一点料酒，用生淀粉腌制。金针菇将根切开，洗净，切成两段，大葱和大葱。

2.将水烧开，将金针菇放入沸水中，然后将切碎的猪肉放入锅中。再次煮沸，煮十分钟。

3.加入盐调味，放洋葱，白胡椒粉，鸡肉精，并滴一点香油，然后关闭火焰。

辣金针菇

做法：1，将金针菇切开并清洗，撕开。在沸水中煮3分钟。取出并放入冷开水中冷却。

2.冷却后挤压金针菇去除水分。大蒜和姜末，加少许开水搅拌均匀。

3.将少许胡椒油，麻油，两汤匙切碎的胡椒粉，一汤匙白芝麻，少许糖和盐倒入锅中。倒入生姜和大蒜汁碗。倒入少许香醋来调味。

4.将酱汁与金针菇混合。只需倒盘即可。撒上葱。

干锅虾

新鲜的海虾；土豆;干辣椒；洋葱;生姜;香菜;胡椒粒;

淀粉;辣椒酱;盐;料酒

做法：

1.清洗虾，切碎虾须，用针挑出沙线，用料酒和盐腌制；将土豆去皮切成条状，厚度就像小指一样。

2.将马铃薯淀粉浸入适量的淀粉中，在锅中油炸，然后油炸至金黄。用一薄层干粉腌制虾，将适量的油倒入锅中，然后将虾两面油炸。 ，不要花太长时间，当它变红时可以从锅中取出；

3.在锅中放少量油，放入切碎的干红辣椒和胡椒粉，炒熟辛辣味，放洋葱和生姜，再放土豆条和虾仁；放入适量的辣椒酱和少量盐，翻炒几次，搅拌均匀，撒上些香菜关闭火锅。

锅塔豆腐

材料：豆腐500克，花生油，酱油，胡椒粉，玉米淀粉，细香葱，猪肉100克，盐，蚝油，水

做法：

1.在豆腐中间挖一小块，最好呈半球形，注意不要从底部挖出。

2.将猪肉切碎，加入花生油，盐，玉米淀粉和胡椒粉，搅拌均匀。

3.将切碎的猪肉炒入豆腐孔。

4.将花生油放入锅中，炸至豆腐馅成金黄色。

5.将水倒入碗中，混入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，鸡肉粉和玉米淀粉，然后均匀搅拌以形成混合酱。

6.将混合酱加到炸豆腐中，慢火煮至干，然后撒上葱花。