最近麻薯好像挺火的，这种外韧内软的小点心，越嚼越有滋味。做起来也不麻烦，比泡芙的成功率还高，大家都可以在家尝试一下。加上丝滑绵密的爆浆豆乳夹心，怎么可能不好吃呢？拿去开店也完全没有问题。

制作豆乳麻薯，你需要准备的材料有这些：

木薯淀粉150克，糯米粉50克，高筋面粉30克，甜豆浆100克，鸡蛋1个，黄油45克

木薯淀粉加糯米粉加高筋面粉，加泡打粉混合成麻薯面包粉。

如果你没有这些材料或者是觉得配起来麻烦，可以去超市或者某宝买麻薯预拌粉。

打一个蛋蛋下去，再加入甜滋滋的豆浆。

混合成一个柔软而且偏湿润的面团，揉好之后你会闻到一股很香的豆奶味。

忍住别吃这是生的。

加入软化之后的黄油，把黄油揉进面团里面去，上了油的面团变得光滑而且不粘手啦。

分成9小份，每一份大约是45克左右。

搓得圆墩墩的，找位置坐好。

把烤箱预热到185~190度，烤30分钟。

麻薯面包受热会膨胀变胖，出现水桶腰。

出炉之后找到它最脆弱的地方，用一个筷子扎进去。

在里面捅啊捅，挖出个洞洞来，但是别给扎穿了啊。

然后我们来准备豆乳酱，两个蛋黄加炼乳打散开来，加入甜豆浆混合均匀。

再加入玉米淀粉或者是小麦淀粉，或者是低筋面粉。

搅拌变成稀面糊，倒进奶锅里小火加热，并一直不停地搅拌。一直到豆乳变得粘稠。

立刻关火，加入黄油。

利用余温把黄油融化并混合均匀，就能得到顺滑的豆乳酱了。

把豆乳酱装进裱花袋封好，然后挤到刚才扎好洞洞的麻薯面包里面去。

爆浆豆乳麻薯就做好嘞。

麻薯面包外脆里糯，豆香味浓郁。

配上顺滑的豆乳酱真的太完美了，比泡芙还要简单。快来试试啊。

视频教程点击这里观看！