营养速配

●胡萝卜素包

●牛奶麦片粥

胡萝卜素包

■材料胡萝卜2根、鸡蛋2个、粉条50克、包子皮适量。

■调料盐、葱花、姜末、胡椒粉、酱油、植物油。

做法1．胡萝卜去皮，洗净，切丝；粉条泡软，沥干，切末；鸡蛋打散，入油锅中炒成形。

2．将鸡蛋放凉装入盆中，加胡萝卜丝、粉条末拌匀，加植物油、盐、葱花、姜末、胡椒粉、酱油拌匀制成包子馅。

3．取包子皮包好陷，做成包子生坯，入蒸笼中大火蒸8分钟即可。

小提示

胡萝卜可以用厨房多功能刀具擦成丝，如果时间充裕，也可以将胡萝卜丝用油轻炒一下，这样营养更易被人体吸收。

牛奶麦片粥

■材料糯米60克、麦片50克、牛奶250毫升。

■调料白糖、黄油。

做法1．麦片洗净；糯米淘洗干净，入清水中浸泡20分钟。

2．锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入糯米，大火煮沸后转小火煮15分钟，再加入麦片，大火煮沸后加入牛奶，再煮10分钟。

3．加入黄油、白糖，煮至麦片软烂即可。