药膳鸡爪汤

食材

鸡爪15个，党参3根，北芪少许，红枣，枸杞适量，当归3片，生姜6片，陈皮适量。

步骤

1、锅中烧开水，放入姜片，鸡爪洗净，焯水，放入煮熟的鸡爪，捞出后倒入冷水中浸泡；

2、将各种药材全部洗净然后放入锅中，加水熬煮出药的味道；

3、将过冷的鸡爪放入锅中，然后继续摇柱，待鸡爪熟了即可。

小技巧

鸡爪焯水可以去腥，当归最好少一些，不然会苦。