用料

• 羊腿肉 2斤
• 白萝卜 100克
• 八角 30克
• 干辣椒 30克
• 香葱 30克
• 香菜 10克
• 姜 20克
• 白胡椒 20克
• 料酒 10克
• 花椒粉 10克

做法步骤

1、把羊腿肉切成块，冷水入锅焯水捞出。

2、砂锅加水烧开，放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结，中火煨1小时。

3、把白萝卜洗净切成块，放入砂锅内，小火煨炖半小时。

4、调蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜，再倒入一勺羊肉汤拌匀。

5、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~