鸡蛋滑嫩没有蛋腥味，莴笋爽脆，清淡不油腻，适合早餐吃或者打算吃减脂餐需要饮食搭配的伙伴吃，很方便。

1、莴笋洗净先切片再切丝，要保持爽脆的口感丝不要切的太细。

2、鸡蛋加食盐入底味，再加少量白醋可以去蛋腥味。

3、先热油煎鸡蛋，盛出备用，具体细节就不多说啦，大家应该都会做

4、锅里加少量油，放蒜末爆香后加莴笋丝，翻炒至断生，加适量食用盐，少量酱油按个人口味可加可不加，其他调料就不要加了，保持食材的原汁原味。

5、最后加入煎好的鸡蛋，翻炒记下出锅即可。

这样清淡小炒菜，我隔三差五就做一顿，家用初中生，今年六月份就要中考了，每天即要保证营养充足，又担心体重超标，影响体育考试成绩，所以想尽办法做一些清淡又好吃的饭菜，之后的日子里还会陆续分享一些，少油少盐的清淡饮食，跟家人们共同交流，让我们的餐桌即营养又美味，吃的更健康，加油＾０＾~一起努力