夏天到了，很多人喜欢吃凉拌菜，今天就分享柠檬鸡爪的做法，简单实用，在家就可以自己做，酸辣又冰爽，随随便便都比外面卖的好吃。每天教你一道家常菜，感谢你的关注。

食材：1块钱的鸡爪、葱、姜片、黄瓜、柠檬片、蒜泥、小米辣、香菜；

做法步骤：

①1块钱的鸡爪洗干净后去掉指甲，然后一分为三；

②鸡爪冷水下锅，加葱、姜片、料酒、白醋，大火煮开撇去浮沫，然后小火焖个10分钟；

③捞出鸡爪放入碗中，把冰块倒进去，加水过凉后捞出；

④加黄瓜、柠檬片、蒜泥、姜片、小米辣、白糖、2勺生抽、一勺陈醋、少许蚝油、香菜段，然后用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时后就可以开吃了。