我用的是铭良家熟的猪大肠，肥油有点多所以简单处理了一下。

用料

• 尖椒 1个
• 猪大肠 1根
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 姜 1小块

做法步骤

1、熟猪大肠用热水煮一下，捞出

2、准备尖椒切小块，葱姜切片

3、因为这次的猪大肠肥油太多，所以做了简单处理（大肠切段，把肥油大部分去除，留小部分），在热水中过一下，去浮油，捞出控干

4、锅中加入少许油，放入葱姜爆香

5、加入少许白糖，尖椒翻炒6、倒入猪大肠和盐，大火翻炒片刻

7、装盘