利用周末充裕的时间,给宝宝做点不一样的早餐和零食,是每周的惯例。
宝宝最中意的,就是下面介绍的这款米糕,宝宝百吃不厌。
- 火龙果米糕
这个颜色就能让人食欲大增。刚从蒸锅里出来的时候,香甜软糯,2岁宝宝一次能干掉3个,让忙碌了半天的老母亲甚是欣慰。把剩下的米糕放在冰箱冷冻柜里,每天早上取一个当早餐,能吃一星期。
2.后来又尝试了橙子口味的米糕
淡黄色,像果冻一样Q弹的米糕,同样得到宝宝的喜爱,昨天晚上,吃掉了两个半。橙子是酸酸甜甜的口感,所以米糕除了甜味还带了一点点酸。
除了以上两款米糕,我还经常做梨子口味的米糕,是雪白色的,纯甜口感。清甜Q弹。
做法很简单:
- 用火龙果/橙子/梨, 榨成汁,和粘米粉搅拌均匀,再加上适量酵母粉(冬天最好酵母粉先溶于水)
- 放置发酵,根据室内温度不同,夏天冬天发酵时长相差很大,夏天一般2小时,冬天可能要4小时。
- 发酵好的面糊倒入模具,二次发酵,上锅蒸20分钟。
哇~ 香香甜甜的米糕出炉啦!