韩国辣椒酱的制作方法及配料(自制韩式辣酱)-食谱

韩国辣椒酱

韩国辣椒酱的制作方法及配料(自制韩式辣酱)

韩国是一个适宜旅游的国家，韩国泡菜在世界上非常有名，但还有一种被称为gochujang的红辣椒酱也非常棒！

韩国辣椒酱

它是辛辣，咸和略带甜味的，非常复杂。传统上，酱汁是经过制作和发酵以产生风味的，但是也有一些方法可以使酱汁变得更简单快速。

让我们开始制作吧！

这个食谱很简单，任何人都可以做。它只需要5种成分，花费5分钟和1台搅拌机或食品加工机。

它以味噌为基础开始，提供了更快的途径达到发酵风味。另外，我们喜欢用鹰嘴豆来避免使用转基因大豆的可能性。但如果您只能找到大豆味噌，那也可以！味道非常相似。

接下来是韩国辣椒粉或薄片，我们发现它们与其他辣椒片完全不同。它们不像辣椒那样辣，而且比红辣椒片更复杂。

为了增加风味，我们添加了一些枫糖浆以保持自然甜味，并添加椰子氨基酸代替酱油以提高咸味和风味。

如何使用Gochujang辣椒酱？

这么多的选择！首先，它充当腌料和调味料中的辣椒酱。在任何需要使用辣椒酱的食谱中，您都可以尝试用gochujang代替更复杂的口味。

辣椒酱最著名的用途之一是美味的韩国米饭和蔬菜碗，称为石锅拌饭。

希望您喜欢这种调味料！它易于制作，具有诱人的辣味和咸味。

gochujang辣椒酱的最酷的不是香料，面对辛辣味，它更像是一种微妙的香料，因为它与其他口味保持平衡。另外您可以在自己制作的时候控制香料的水平！因此，即使您平时不喜欢辛辣食物，也可以尝试一下！您可能会感到惊喜。

我们在五香花椰菜翅中使用这种调味酱，或者在我们的腌制花生豆Temp中尝试一下，或者将其添加到这些散叶甘兰绿色春卷中的蘸酱中！

Gochujang韩国辣椒酱

易于制作的韩国风味Gochujang酱，纯素食，无麸质，天然甜味，无大豆！仅需5分钟，即可使用5种原料和1台搅拌机。

准备时间：5 分钟

总时间：5 分钟

份量：1份

课程：酱

菜式：韩国，素食主义者

原料

制作指示

笔记

如果找不到韩国红辣椒粉，请随时用类似辣椒粉或红辣椒粉的东西代替。风味和香料水平会有所不同，因此请进行相应的调整，尤其是使用辣椒时，辣椒要更辣。

营养（8份中的1份）