Hello，不知道大家爱不爱吃香菇啊！反正我特别喜欢吃，香菇香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。除此之外，香菇的做法也有很多种，今天小编就给大家分享香菇的多种做法。

第一种:蚝油香菇

食材:

香菇、线椒、小米辣、蒜末、生抽、蚝油

做法：

1.香菇切片，蒜、小米辣、线椒切好备用

锅里热油爆香蒜末小米辣，放入香菇炒软

2.加一勺生抽十两勺蚝油翻炒均匀，加入线椒再炒一下即可出锅

第二种:香菇油菜

食材：

香菇，油菜，蒜头，蚝油，生抽，盐，食用油。

做法：

1.准备好食材，香菇洗干净切片，蒜拍碎。

2.锅中油热，倒入葱蒜，炒出香味，放入香菇翻炒

3.接着放入油菜翻炒，放1勺生抽，1勺蚝油，少许盐调味，炒匀出锅。

第三种:香菇炒鸡蛋

食材：

香菇、鸡蛋、小葱

做法：

1.两个鸡蛋打散，锅中倒油，下锅炒至定型捞出备用

2.调一碗酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1茶匙淀粉、一点辣椒粉，3勺水搅拌均匀～

3.锅中倒油，放蒜末爆香，下香菇片炒软后加鸡蛋和料汁，大火收汁就可以出锅啦

第四种:鲜蔬芙蓉汤

食材：

山药、鸡蛋1个、胡萝卜、香菇、青菜、少许盐

做法：

1.山药切剁成泥、胡萝卜、香菇、青菜切碎 用锅中倒入适量油

2.放入胡萝卜碎、香菇丁翻炒，加入适量清水，放入山药碎

3.搅拌均匀煮开边搅拌边倒入蛋液，加入青菜碎煮开，加入少许盐调味

第五种:麻辣香菇面

材料:

面条100克、香菇4个、青菜适量，郫县豆瓣酱1勺、红干椒、麻椒、葱段，耗油1勺、生抽1勺。

面条用料：

面粉200克、食盐15克、鸡蛋1个、清50ml。

做法:

1.面粉所有材料放入海氏厨师机的搅拌桶中，搅拌成多个小面团后取出，捏成一个面团，保鲜膜包好静止30分钟。

2.将面团切成大概4mm后的片状，并撒上干面粉。

3.厨师机安装面片成型器，开二档，压出面片，对折反复多压口感更好，再换上细面器，压成细面即可。

4.香菇切成丁，锅中留底油，加入香菇丁煸炒至表面焦黄，加入红干椒，麻椒，葱段炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加入耗油、生抽，炒香后加入适量清水，煮沸后加入面条，出锅前加入青菜叶煮30秒即可。

是不是简单又美味又有营养呢！快快动手试一下吧！