广东冬至吃什么食物

1、 冬至节气起源

冬至有“日南至”之称,是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线,自冬至这天起太阳直射点往北回返，冬至是“日行南至，往北复返"的转折点。冬至是一个吉日，如《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长,太阳回升,是一个太阳直射点往返循环的开始,应该庆贺。

2、冬至传统习俗

吃 烧 腊

烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人围在一起，有鸡鸭鱼肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。

也有家庭在这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍等。还有向亲朋好友送腊肉的习俗（如腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、烟熏肉等）。烧腊的表面颜色鲜艳，有着红红火火、鸿运当头等寓意。

吃 汤 圆

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，广东人对于汤圆更是情有独钟。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人吃汤圆，寓意“团圆”。

吃 鸭 汤

广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生、最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥、平抑体内的热气。

吃 羊 肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。在这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

吃 糍 粑

糍粑做法：先将糯米煮成饭，再将糯米饭放到碓里面去舂。

糍粑吃法一：以微火热锅，后置糍粑于其上，越煎越大越松软，再撒白糖，一起食用！

吃法二：先煮水放糖，全溶烧之后，放入掰成小块的糍粑，软透即可食用。